Sa Tanca Crostaceria

Name: Sa Tanca Crostaceria
Address: Via Palermo, 57, Roma RM, Italy, *00184, US
Telephone: 06 486549
Price range: $

Via Palermo, 57, Roma RM, Italy

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Active Specials

Menù Degustazione 1 43€ a persona
(min. 2 persone) Antipasto Tempura di Gamberi e Spigola accompagnata da una riduzione di aceto di lamponi e mieleGamberi alla catalanaTartar di Spigola Portata principale a scelta Tagliolini con ragu’ di Spigola ed olive taggiascheRisotto zafferano, scampi e zucchine Dessert a scelta Ravioli di ananas ripieni con una mousse di mele e mandorleSeadas al mieleSbriciolata di millefoglie con crema chantilly Bevande Acqua ed 1 calice di vino ad ogni ospite
Menù Degustazione 2 38€ a persona
(min. 2 persone) Antipasto Tartar di Tonno con cubi di mela verdeSalmone marinato, alla catalana Primo piatto da condividere Tagliolini ai gamberi Portata principale a persona Spigola alla vernaccia con olive taggiasche Contorno a scelta Bevande Bottiglia D’acqua
Menù Degustazione 3 67€ a persona
(min. 2 persone) Antipasto Crudo Plateau Royale ( Ostriche, Scampi, Gamberi Rossi, Gamberi Viola, Gamberi Gobbetti e frutti di mare, 28 pz. ) Portata principale a persona Linguine all’astice Dessert a scelta Ravioli di ananas ripieni con una mousse di mele e mandorleSeadas al mieleSbriciolata di millefoglie con crema chantilly Bevande Gewurztraminer, Kerner o Muller Thurgau, cantina Abbazia Novacella ( a vostra scelta )
Menù Degustazione 4 77,50€ a persona
(min. 2 persone) Antipasto Moscardini alla LucianaPolpo rosticciato su crema di piselli Primi Piatti da condividere Tagliolini al nero di seppia con Scorfano, pomodori freschi ed olive taggiascheTrofie con Gamberi viola, carciofi e bottarga di muggine Portata principale Spigola al sale x2 con contorno di patate al forno Dessert a scelta Ravioli di Ananas ripieno con una mousse di mele e mandorleSeadas al mieleSbriciolata di millefoglie con crema chantilly Bevande Acqua, bott. vino bianco Pinot G
Menù Degustazione con Crudi 105€ a persona
(min. 2 persone) Antipasto Crudo(da dividere) 4 Ostriche Special Geay, 4 Ostriche Special Prieur, 4 Ostriche Super Special Fleur Pour Carina, 4 Scampi, 4 Gamberi Rossi Sicilia, 4 Gamberi Gobbetto e 4 Gamberi Viola di Gallipoli. Antipasto Crudo(da dividere) Tartar di Ricciola con cubi di mela verdeTartar di Tonno con cubi di CetrioliCarpaccio di Dentice con bottarga di muggineCarpaccio di Salmone agli agrumi Bevande Franciacorta Saten, Francacontea